🍕탄소 배출량 산정 방법 - 요식업자
CarbonMiner는 포장용기 중 일회용품 사용에 대한 탄소배출량을 측정하여 요식업자에 대한 탄소배출 인센티브를 제공한다.
요식업자가 제공하는 포장용기의 경우에는 다음과 같은 종류가 있다.
캔
알루미늄호일
포장용지
종이박스
PET/(대)
PET/(중)
PET/(소)
비닐
기타
각각 다른 수준의 탄소배출량을 가지고 있으므로, 각 종류를 구분하여 기록할 필요가 있다.
두 가지 방식으로 요식업자의 포장용기 선택을 측정한다.
요식업자의 자발적 신고
요식업자는 자발적으로 해당 지점에서 제공하는 포장용기를 Carbon Miner 인터페이스를 통해 등록할 수 있다. 포장용기를 등록할 시, 일회용품 감축을 통한 탄소배출량 저감이 인센티브로 이어지므로, 요식업자들의 자발성을 유도할 수 있다.
더불어, 요식배달업의 특성 상, 요식업자는 매 주문마다 일일이 포장용기를 전부 입력하지 않아도 된다. 각 메뉴 별로 실제 서빙되는 포장용기를 사전에 등록하는,경우 주문에 따라 자동적으로 제공된 일회용품이 기록되게 된다.
검증(AI 이미지 인식 기반)
요식업자의 자발적 신고를 통해 포장용기의 일회용품 사용 여부 및 일회용품 정보를 확인하는 것은 효율적이고 저비용의 방법이나, 장기적인 관점에서 Carbon Miner의 신뢰도를 낮출 수 있다. 일부 요식업자가 일회용품 사용 여부를 축소 신고하여 부당한 인센티브를 획득할 수 있다.
Carbon Miner는 이를 검증하기 위해 AI 모델을 활용할 수 있다. 소비자 리뷰를 활용하여 사진 속 포장용기의 종류를 분류하는 방식으로 검증 method를 구현한다. 검증을 통해 오남용이 적발된다면 그에 맞는 페널티를 부과해 Carbon Miner의 신뢰도를 유지한다.
그러나 모든 주문, 모든 리뷰에 대해 AI 모델 연산을 수행하는 것은 비용이 많이 든다. 내부적 기준에 따라 랜덤하게 검증을 수행하여 AI 연산 비용 최소화와 Carbon Miner 신뢰도 사이의 균형점을 잡을 필요가 있을 것으로 보인다.
추가적으로 고려할 점은 일회용 수저, 포크에 대한 것이다. 최근 요식배달업 3사(배민, 요기요, 쿠팡이츠)는 각각 소비자가 일회용 수저와 포크 수령 여부를 선택할 수 있도록 하는 기능을 추가하였다. 일회용 수저와 포크는 포장용기만큼이나 일회용품으로서 탄소배출량에 직접적 역할을 하므로 Carbon Miner도 일회용 수저와 포크 포함 여부를 중요한 factor로 고려할 필요가 있다.
다만, 현재 프로세스 상 일회용 수저와 포크는 소비자의 선택에 따라 배달되고 있으므로 요식업자의 탄소배출량을 산정하는 데에 포함시키는 것은 합리적이지 못하다. 추후 Carbon Miner의 Chain 안에 소비자가 포함된다면 이러한 factor를 고려할 수 있다.
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